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행복한 이야기를 함께 나누는 더리터우수매장/점주인터뷰

더리터 점주님 인터뷰 : 안양1번가점

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더리터 작성일17-03-18 16:55 조회546회 댓글0건

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< 더리터 안양1번가점 점주님 인터뷰>


 

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더리터 창업은 안정된 본사의 전문적인 지원을 바탕으로 저렴한 재료 공급을 통해 점주님의 수익을 극대화 해드립니다. 저희 더리터는 자신있게 말하지만 일방적인 커뮤니케이션이라 신빙성이 떨어질 수 있겠다는 생각이 들어 가맹점주님과의 사실적이고 생생한 인터뷰를 시작하게 되었습니다. 이를 통해 실제 가맹점주님의 생각과 지금까지 경험하셨던 모든 것들을 들어보고자 합니다.

 

그 다섯 번째 이야기, 안양을 대표하는 상권 중 하나인 안양 1번가에서 더리터를 운영중인 점주님과 함께 하고자 합니다. 사실 안양1번가점은 부산에서 출시된 더리터의 수도권 매장 1호점이기도 해서 더리터 본사에서도 뜻깊은 매장 중 하나이기도 한데요. 점주님과 함께 자세한 이야기를 나누어 보도록 하겠습니다.

 

 

Q1 : 어떤 계기로 커피전문점을 창업해야 되겠다고 생각을 하셨나요?

솔직히 커피는 잘 알지 못했습니다. 창업아이템을 찾던 중 우연히 더리터를 알게 되었고, 더리터 매장 앞에 우르르 줄 서 있는 사람들을 보고 창업아이템으로 딱이라고 생각했습니다.

 

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Q2 : 창업전에 더리터를 어떻게 알게 되셨나요?

친구와 부산 여행을 하던 중 더리터 라는 브랜드를 알게 되었고 매장앞에 모여있는 손님들을 보고 놀랬고 1리터라는 대용량에 두 번 놀라게 되었습니다. 흔하지 않은 용량에 눈이 가더라구요. 솔직히 말하자면 저 큰 용량을 어떻게 다 먹나, 저렴하니까 사람들이 싼 맛에 먹겠지 했는데 막상 제가 먹어보니 제 입맛을 사로잡았고 먹다보니 제 손에 빈 컵만 남아 있더라구요. 정말 가성비 최고라고 느꼈습니다.

 

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Q3 : 창업당시 수도권에서는 더리터에 대한 인지도가 전무하던 시점이었는데 과감히 더리터와 가맹계약을 맺으신 이유를 말씀해주실 수 있으신가요?

전혀 두려움은 없었습니다. 타 브랜드들도 빅사이즈 대용량이라는 문구를 사용하여 홍보를 하고 있지만 다 같은 벤티사이즈들 뿐이잖아요. 누구나 다 같은 사이즈라면 메리트가 없을거라 생각을 했어요. 쥬씨가 1리터라는 문구를 사용하였으나 소비자를 기만한 것으로 드러났죠. 그런데 더리터는 정말 1리터 용량이었고, 대용량 커피시장에서 최고 큰 사이즈에 1리터 브랜드 중 독보적이었으니까 그만큼 자신감이 있었습니다. 저는 브랜드의 차별성과 본사에서 저렴하게 주는 물류비 때문에 계약을 하게 되었습니다.

 

Q4 : 점주님께서 생각하시는 더리터만의 매력이 있다면 어떤점이 있을까요?

제가 직접 운영을 할 때 매출대비 순이익이 30%가 나옵니다. 다른 대용량 브랜드보다 더리터의 사이즈가 커서 양이 많이 들어가긴 하는데 그만큼 본사에서 저렴하게 재료를 공급해주는게 첫 번째 장점인 것 같아요. 그리고 1리터 용량을 누구도 따라할 수 없기 때문에 안정적으로 운영할 수 있는점이 두 번째 장점입니다.

 

 

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Q5 : 카페 창업을 준비하고 계신 분들이 많은데 어떤 분들에게 더리터를 추천해주고 싶으신지 궁금합니다.

먼저 직접 해보시면 알게 된다는 말씀을 드리고 싶습니다. 메뉴를 쉽게 제조할 수 있기에 커피를 전혀 모르는 초보자도 가능합니다. 본사 슈퍼바이저가 교육부터 오픈까지 철저하게 해주시고 사후관리에도 본인 매장인 것처럼 신경을 써주는데다 본사 스스로도 끊임없이 개선하려고 노력을 하니까요.

제가 운영을 해보니 장기적으로 운영이 가능한 아이템이라고 생각이 들기 때문에 신규창업자 및 생계형 예비점주님들께 추천 드립니다.

 

Q6 : 점주님께서 매장을 운영하시면서 가장 중요하게 생각하시는 것은 무엇인가요?

무엇보다도 가장 중요한 것은 마음가짐인 것 같아요. 청결한 매장관리와 친절한 서비스, 그리고 사람 입에 들어가는 음식이다 보니 내 가족이 먹는다고 생각하고 제조를 합니다. 가성비도 좋은데 이 세가지를 갖추니 장사가 안될 수는 없지 않을까요?

 

Q7 : 실제 카페를 이용하시는 분들은 어떤 반응을 보이시는가요?

반응은 정말 다 비슷하십니다.

1. ? 계산 잘못하신 것 아닌가요?(너무 저렴해서)

2. ! 진짜 크다!(얼굴에 대며 사진촬영)

3. 여긴 진짜 1리터다!(쥬씨와 비교를 많이 하더라구요)

4. 남는게 있나요? 혹시 저렴한 재료를 사용하는건 아니죠?(의문을 가지는 분들에겐 당당하게 답변을 해드리고 매장에 제품을 진열해 놓으니 제가 자신감이 생기더라구요.)

 

Q8 : 더리터 운영기간은 얼마이여, 손님추이는 어떻게 변화하고 있나요?

운영기간은 현재 8개월정도 되었으며, 처음에는 학생 위주였어요. 그런데 한번 오신분들은 계속 오더라구요. 특히 주변 상가에서 고정매출을 올려주니 저는 감사할 뿐이죠. 거기에 직장인부터 가족단위, 4~50대에 이르기는 연령대까지 폭넓게 매장을 찾아주고 있습니다.

 

 

지금까지 안양1번가점의 이야기였습니다.

앞으로 더 많은 가맹점주님의 이야기를 전해드리겠습니다. 


 

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