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행복한 이야기를 함께 나누는 더리터우수매장/점주인터뷰

더리터 점주님 인터뷰 : 이천점

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더리터 작성일17-05-22 17:37 조회607회 댓글0건

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더리터 창업은 안정된 본사의 전문적인 지원을 바탕으로 저렴한 재료 공급을 통해 점주님의 수익을 극대화 해드립니다. 저희 더리터는 자신 있게 말하지만 일방적인 커뮤니케이션이라 신빙성이 떨어질 수 있겠다는 생각이 들어 가맹점주님과의 사실적이고 생생한 인터뷰를 시작하게 되었습니다. 이를 통해 실제 가맹점주님의 생각과 지금까지 경험하셨던 모든 것들을 들어보고자 합니다.

 

그 열한 번째 이야기, 이천쌀로 유명한 도시 이천시에서 더리터를 운영 중이신 이천점주님과 함께 말씀을 나누어 보도록 하겠습니다.

Q1 : 안녕하세요 점주님. 더리터 이천점에 대해 소개를 부탁드립니다.

안녕하세요. 더리터 이천점은 이천 시내에 자리 잡고 있는 창전동 중앙동 실버사거리에 위치한 이천의 유일한 지점입니다.

  

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Q2 : 많은 프랜차이즈 중에서 더리터 창업을 선택하게 되신 계기는 어떤 것이 있을까요?

첫 번째로 커피가격에 반했습니다. 양도 1리터나 되는데 가격은 1,500원밖에 하지 않아서 이만큼 가성비를 만족시킬 수 있을만한게 없다고 생각했습니다. 또한 가격만 저렴했지 가격에 비해 맛도 굉장히 만족 스러웠구요.

또한 양도 많고, 가격도 저렴하고, 맛도 있고, 소비자들에게 안성맞춤인 카페라 비전을 예상해 보았을 때, 카페 시장에서 독보적으로 사람들을 이끌 수 있을 것이라 생각했습니다.

 

Q3 : 더리터를 창업하시고 난 뒤 만족도를 표현하신다면?

개인 매장을 운영하는 일이 처음이라 걱정이 많았지만 한번 방문하신 고객 분들은 꾸준히 찾아 주시고, 타 카페보다 선호도가 좋아서 전반적으로 만족하고 있습니다.

 

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Q4 : 점주님만의 차별화된 단골 고객 만들기 노하우를 공개해주실 수 있으신가요?

저만의 노하우는 크게 어려운 것은 아니고 관심만 있으면 누구든지 할 수 있는 일이라고 생각합니다. 우선 포인트 적립 시 고객의 전화번호를 외워서 다음 방문 시 기억해둔 번호로 적립을 해드리고 드셨던 메뉴도 기억을 해서 재 방문하셨을 때 맛은 어떠셨는지 질문을 드리면 굉장히 좋아하시고 또 자주 오시게 됩니다.

서비스업에서 가장 중요한 것은 친절이 기본이지만 손님에 대한 기억은 관심의 표현이니 특별한 손입으로 기억될 수 있도록 하는 것이 좋은 것 같습니다.

Q5 : 공개해주시는 김에 효율적인 운영을 위한 매장관리 노하우를 공개해주실 수 있으신가요?

손님이 매장에 방문하실 때 어수선한 분위기가 느껴지지 않도록 매장의 청결을 유지 하는 것이 첫 번째라고 생각합니다. 보이는 데로 먼지가 안보이도록 닦고 화장실도 수시로 확인하고 청소하며 신경을 많이 쓰는 편입니다.


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Q6 : 본사의 관리에 대해 점주님께서 평소 가지고 계신 생각을 알려주실 수 있으신가요?

다른 프랜차이즈보다 본사에서 방문을 자주 해주시니 매장 운영을 하면서 조언을 자주 얻을 수 있게 되어 매출 향상에 도움이 될 뿐만 아니라, 환경관리 개선에도 도움을 줄 수 있다고 생각합니다.

또한 직영 물류 시스템을 통해서 재료비를 절감할 수 있어서 비용면에서도 큰 부담 없이 운영을 할 수 있는 점이 더리터의 가장 큰 장점이라고 생각합니다.

마지막으로 직영점이 아닌 가맹점의 경우 관리가 소홀해 질 수 있지만 담당 슈퍼바이저님께서도 주기적으로 방문해주시고 꼼꼼히 매장 체크를 해주시는 덕분에 미흡한 부분은 바로 바로 개선을 할 수 있는 점이 좋은 것 같습니다.

Q7 : 이 글을 읽는 예비 점주님들께 하고 싶은 말씀이 있으시다면?

제 개인적인 생각으로는 저처럼 처음 하시는 분이라면 크게 욕심 내지 마시고 가게 평수를 줄여서 Take-out 전문으로 운영해보시는 것도 좋을 것이라고 생각합니다. 저가 브랜드 커피의 인지도가 점점 상승하는 추세인데, 오픈을 생각하신다면 본사와 함께 할 수 있는 더리터에서 출발 해보시는 것도 추천해드리고 싶습니다. 가격, , 품질 등 그 어느 것 하나 뒤지지 않는 더리터의 가성비를 믿고 창업하신다면 후회 없이 자부심을 가질 수 있을 것이라 봅니다.^^

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지금까지 이천점의 이야기였습니다.

앞으로 더 많은 가맹점주님의 이야기를 전해드리겠습니다

 

 

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