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행복한 이야기를 함께 나누는 더리터우수매장/점주인터뷰

더리터 점주님 인터뷰 : 청주남문로점

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더리터 작성일17-03-29 11:03 조회549회 댓글2건

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더리터 창업은 안정된 본사의 전문적인 지원을 바탕으로 저렴한 재료 공급을 통해 점주님의 수익을 극대화 해드립니다. 저희 더리터는 자신있게 말하지만 일방적인 커뮤니케이션이라 신빙성이 떨어질 수 있겠다는 생각이 들어 가맹점주님과의 사실적이고 생생한 인터뷰를 시작하게 되었습니다. 이를 통해 실제 가맹점주님의 생각과 지금까지 경험하셨던 모든 것들을 들어보고자 합니다.

 

 

그 일곱 번째 이야기, 청주의 명동이라 불리는 청주 성안길 상권에서 더리터를 운영중인 청주남문로점 점주님과 함께하고자 합니다. 과연 청주남문로점 점주님은 더리터의 어떤 매력에 이끌린 것인지, 매장운영 노하우는 어떤 것이 있는지 점주님과 함께 자세한 이야기를 나누어 보도록 하겠습니다.

 

Q1 : 어떤 계기로 커피전문점을 창업해야 되겠다고 생각을 하셨나요?

처음 창업을 준비하면서 음식점 창업을 준비하고 있었습니다. 그러던 중 하루는 제가 부산에 여행차 방문을 했는데 더리터를 처음 만났습니다. 그때 더리터에서 음료를 먹어본 일이 계기가 되어 카페 창업을 하는것으로 결정을 내리게 되었습니다.

 

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Q2 : 창업전에 더리터를 어떻게 알게 되셨나요?

방금 말씀드렸다시피 부산에 여행을 가서 더리터를 처음 만나게 되었습니다. 그날 날이 더워 지나가는 길에 보이는 커피전문점에 들어가 커피를 구매했는데 그게 더리터 였던거죠. 메뉴판을 보니 가격도 저렴하고 음료를 받아보니 양도 엄청 많아서 무슨 이런데가 있나 싶어 호기심이 생겨 계속 지켜 보았습니다. 지켜보는 동안 참새가 방앗간에 들락거리듯 매장에 손님이 끊이지 않고 들어와서 이거 대박이다 하는 생각을 가지게 되었습니다.

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Q3 : 창업당시 청주에서는 더리터에 대한 인지도가 전무하던 시점이었는데 지금 현재 매장상황이 궁금합니다.

주변 상권의 상황이 좋지는 않았지만 음료의 맛과 가격, 사이즈에 자신감을 가지고 충분히 더리터라는 브랜드를 알릴 수 있을 것 같다는 생각이 들었습니다. 실제로 주변 상권의 카페들은 하나 둘 문을 닫고 있는 상황인데 저희 매장은 손님들로 문전성시를 이루고 있어요. 남녀노소 누구나 편하게 이용할 수 있는 만남의 장소이자 힐링카페. 나름 청주에서 명소가 된 셈이죠.

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Q4 : 점주님께서 생각하시는 더리터만의 매력이 있다면 어떤점이 있을까요?

타의 추종을 불허하는 사이즈에 맛을 갖춘데다가, 가격 또한 저렴하니 소비자들에게 행복을 주는 것 같습니다. 저희 매장을 방문하시는 고객님들 또한 타 브랜드 매장과 비교해서 맛있고 가격도 저렴해서 포장 손님이 많습니다. 가성비에 이어 가용비까지 갖춘 더리터. 정말 최고라고 생각합니다.

 

Q5 : 더리터 본사에서 제공하는 매뉴얼 이외에 청주남문점 점주님만의 매장 운영 노하우가 있을까요?

한잔의 음료를 팔아도 돈으로 따지기보다는 고객 한분 한분에게 진심으로 다가가기 위해 노력했습니다. 음료한잔에 에너지와 정성을 담아 고객님께 말 한마디라도 진심을 담아 표현하기 위해 노력했습니다. 또한 어린 학생들이 오면 엄마와 같은 마음으로 정성을 다해 만들어 최대한 넉넉하게 담아줬습니다. 그리고 당연한 이야기 일수도 있겠지만 제 발에 불이 날 정도로 움직이고 매장을 관리했습니다. 그게 전부에요.

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Q6 : 점주님께서 매장을 운영하시면서 가장 중요하게 생각하시는 것은 무엇인가요?

고객이 매장을 방문하셨을 때 편안함을 느껴야 하는 것, 그리고 고객님에게 절대로 눈치를 주지 않는 것, 고객이 홍보대사라는 생각을 가지고 있습니다. 제가 이런 마음을 가지니 직원들도 저와같은 마음을 가지더라구요. 매장에서 느껴지는 긍정과 노력의 에너지라고 할까요?

 

Q7 : 창업아이템으로 더리터를 선택하신 것을 잘하셨다고 생각하시는지요? 예비창업자분들에게 한말씀 부탁드립니다.

본사에서 교육받은대로 본사의 운영방침대로 매장을 운영하신다면 어느 매장이던 청주남문로점과 같은 매장이 될 수 있을거라고 생각합니다. 저는 어떤 커피전문점보다도 고객의 만족도가 높은 곳이 더리터라고 생각합니다. 그리고 더리터의 가성비에 자신감을 가지고 창업을 하신다면 예비 점주님들도 웃을 수 있는 더리터의 가맹점주가 될 수 있지 않을까 생각합니다.

 

 

지금까지 청주남문로점의 이야기였습니다.

앞으로 더 많은 가맹점주님의 이야기를 전해드리겠습니다. 




 

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